RIB EYE ANGUS ARGENTINA ORO TORO

RIB EYE ANGUS ARGENTINA ORO TORO

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RIB EYE ANGUS ARGENTINA ORO TORO L'Angus Argentino viene allevato allo stato brado nelle pianure della Pampa dove si nutre esclusivamente di erba. La sua carne risulta molto più decisa rispetto a quella delle altre varianti di angus esistenti al mondo una volta cotta è caramellata all'esterno e burrosa al palato. Particolarmente visibile il cosiddetto grasso di marezzatura ovvero le infiltrazioni grasse dei muscoli dell'animale che rappresentano un ulteriore indice di alta qualità.
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